BÁNH ĐA NEM

IMG_6888

Nguyên liệu chính thường là bột gạo (nhiều nơi dùng sắn, ngô, đậu xanh… hoặc pha trộn chung) pha lỏng vừa phải với nước. Có cho vào đó một ít bột sắn với một tỷ lệ hợp lý để bánh có thêm độ dẻo, ít bị bể và dễ tráng mỏng, nếu pha nhiều bột sắn (khoai mì) sẽ làm cho bánh có vị chua. Ngoài ra còn có các phụ gia khác như mè, muối, tiêu, tỏi, dừa, hành, đường… tùy loại bánh đa nem các miền.

Cách làm

Dùng một cái gáo múc bột đổ lên trên một tấm vải được căng sẵn trên một cái miệng nồi to có nước đang sôi bên trong. Sau đó dùng gáo dừa trải đều một lớp bột thật mỏng theo hình tròn động tác này phải khéo léo, nhanh nhẹn diễn ra chỉ trong vài giây (có thể rắc thêm mè lên trên). Bánh chín, dùng một nan tre mỏng hoặc một chiếc ống luồn dưới bánh gỡ ra, trải trên một cái vỉ được đan bằng tre rồi đem phơi nắng.

Sản Phẩm Liên Quan

Bún khô Hoàng Minh

Giá: Liên Hệ

Bún khô Hoàng Minh

Giá: Liên Hệ

Bún khô

Giá: Liên Hệ

Bánh đa nem cao cấp

Giá: Liên Hệ

Mì chũ cap cấp

Giá: Liên Hệ

phở 300g

Giá: Liên Hệ

Sản phẩm 3

Giá: Liên Hệ

Sản phẩm 2

Giá: Liên Hệ

Sản pham 1

Giá: Liên Hệ